31 Ağustos 2008

ENGİNARLI MANTAR



Yeni bir tarif ilave etmeyeli 1 yılı aşkın zaman olmuş. Zaman ne kadar hızlı akıp gidiyor, kızım her gün yeni bir şeyler öğrenip beni şaşırtıyor. Mesela gördüğünüz şu fotoğrafı çektiğim sırada ekmeğe sürülen fındık kremasını güneş kremine benzettiğinden midir nedir biraz yedikten sonra biraz da bacaklarına krem niyetine sürmüş.
Karaciğer dostu enginarlı bir tarif vererek , herkese hayırlı ramazanlar diliyorum.


ENGİNARLI MANTAR

Malzemeler:
5 adet enginar
1 paket mantar
2 soğan
3 diş sarımsak
2 havuç
Yarım limon suyu
Tuz,kekik
İnce kıyılmış maydanoz
1tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1) Mantarları yıkayıp, sapı gövde kısmından ayırdıktan sonra hafif tuzlu suda 10 dakika haşladım.
2) Soğanları yemeklik doğrayıp, halka doğranmış havuçlarla birlikte zeytinyağında biraz kavurdum.
3) Salça ilavesinden sonra limonlu suda beklettiğim enginarları ve haşladığım mantarları da ekleyip tuzunu ve yarım çay bardağı su koyup kapağını kapattım, enginar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirdim.
4) Pişmeye yakın kıyılmış maydanoz, kekik ve ince doğranmış sarımsağı ekledim.
5) Afiyet olsun.




10 yorum:

  1. merhabalar,internette gezinirken kendimi burada buldum,pişmanda olmadım,gerçekten hoş bir site,denemeyi düşündüğüm tarifleriniz var,ellerinize sağlık,ben de sizi beklerim,sevgiler

    YanıtlaSil
  2. hoşgeldinizz.merhabalar...
    nasılda sevindim bilemezsiniz..çok uzun zaman oldu hakikaten de :(((
    ben sessizce takipçinizdim uzunca zamandır.
    artık bir sayfam var ve size merhaba demek çok hoşş
    çok sevgilerrr...herzaman beklerim,hışgeldiniz şimdiden ..aaxgame
    hayırlı ramazanlar..
    NuNu

    YanıtlaSil
  3. Sevgili Esra ve Nunu yorumlarınız için çok teşekkür ederim.Fırsat buldukça size konuk olurum inşallah :)

    YanıtlaSil
  4. merhaba dökme demir tencere ve tavaları döküm tava linkinden satın alabilirsiniz.

    YanıtlaSil
  5. guzel tarif. ellerinize saglık.

    YanıtlaSil
  6. merhaba düğün davet ve diğer organizasyonlarınız için bize Düğün Salonu linkinden ulaşabilirsiniz

    YanıtlaSil
  7. Merhaba
    Bilgilendirmeleriniz için size çok tşk ederiz
    Elinize emeğinize sağlık çok güzel paylaşımlar.
    düğün davet ve diğer organizasyonlarınız için bize Düğün Salonları linkinden ulaşabilirsiniz
    Teşekkürler

    YanıtlaSil
  8. Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
    çay makinesi

    YanıtlaSil