SONSUZ NİMET

İnsan yumurta misali , çıt diye kırılıverir. (Sevgili babaannemin sözü)

26 Nisan 2007

Sebzeli Enginar Dolması




Tarif Emine Beder'e ait. Benim enginarlarım çok iri olmadığından iç malzeme biraz fazla geldi. Bir tane daha enginar olsa tam gelecekti. Bir daha ki sefere bezelyeleri ayrı olarak daha fazla haşlamayı düşünüyorum. Çünkü çok geç pişti. İnşallah bu sene enginarların zamanı geçmeden dondurucuya enginar koymayı başarabilirim :)


Malzemeler:
5 iri boy enginar(temizlenmiş)
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
100 gr bezelye
½ demet dereotu
¾ çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un(tepeleme)
½ limon suyu
½ limon suyu(yemeğin içine)
½ çorba kaşığı şeker
Tuz

Yapılışı:
1) Temizlenmiş enginarları ½ limon suyu ilave edilmiş suda bekletelim.
2) Tencereye zeytinyağını alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım.
3) Tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu ekleyip 1 dk daha kavuralım.
4 Aynı irilikte doğranmış patatesi ekleyerek yarım dk daha kavurmaya devam edelim.
5) Tencereye enginarları, limon suyunu, 2,5 su bardağı sıcak suyu, bezelyeleri ve şekeri de ekleyerek ağır ateşte sebzeler yumuşayana dek pişirelim.
6) Tencereyi ateşten almadan 10 dk önce tuzunu ayarlayalım.
7) Unu, ½ kahve fincanı su ile ezerek ekleyelim.
8) 5 dk sonra tencereyi ateşten alalım.
9) Enginarları delikli kepçe ile tencereden alıp servis tabağına yerleştirelim.
10) Sebzeleri de delikli kepçe ile alıp içine kıyılmış dereotu serperek karıştıralım.
11) Enginarların göbeklerine sebzeleri doldurup tencerede kalan sosu enginarların üzerine gezdirelim. Limon dilimleri ile birlikte soğuk servis yapalım.

Afiyet olsun.

20 Yorum:

At 4/5/07 07:59, Blogger umran ne demiþ:

ellerine saglik nefis gorunuyor.Ayrica blogunun ismine bayildim.cok isabetli olmus.Tekrar gelmek uzere ayriliyorum.selamlar

 
At 6/6/07 10:44, Anonymous papatya ne demiþ:

Bayılırım enginara.Ellerinize sağlık

 
At 9/6/07 23:29, Anonymous gonuLunceLezzetLer ne demiþ:

Arkadaşım tarini denedim biz bayıldık.Bu güzel tarifin için teşekkürler.Bende yeni blog açtım destek verirseniz sevinirim...

 
At 21/6/07 10:51, Anonymous İsimsiz ne demiþ:

Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık.Beni arkadas listenize ekler misiniz?rumeysa2007.blogcu.com

 
At 29/6/07 10:53, Blogger tuhfe ne demiþ:

Ellerine sağlık. Güzel bir hafta sonu dilerim.

 
At 27/8/07 09:28, Blogger i n a n c ne demiþ:

ellerine sağlık. hayatımda hiç enginar yemedim ama güzel gibi duruyor :)

 
At 28/8/07 22:56, Blogger yaren ne demiþ:

Kandilin kutlu olsun.

 
At 2/9/07 18:08, Blogger Bengisu ne demiþ:

Ellerine sağlık.Çok güzel görünüyor.
selamlar...

 
At 9/10/07 10:54, Blogger burcukusu ne demiþ:

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
sevgiler

 
At 11/10/07 10:58, Blogger Mustafa Şenalp ne demiþ:

teşekürler güzel bir site yapmısınız

 
At 11/10/07 13:20, Blogger yaren ne demiþ:

Iyi bayramlar diliyorum.

 
At 22/12/07 08:21, Blogger busem ne demiþ:

Bir avuç dua, bir kucak sevgi, sıcak bir mesaj kapatır mesafeleri, birleştirir gönülleri, bir sıcak gülümseme, bir ufak hediye daha da yaklaştırır bizi birbirimize. Kalbiniz nur, eviniz huzur dolsun. Kurban Bayramınız bereketli olsun!

 
At 7/1/08 11:43, Blogger Aynur ne demiþ:

Merhaba arkadaslar bu gün saat 14.00 te Türkiye saati ile 15.00 te AYYA Bayan blogcular kahvesinin acilisi var.Tüm blogcu arkadaslari davet ediyoruz,buyursunlar. Aynur Yaren

www.ayyachat.blogspot.com

 
At 9/1/08 00:50, Blogger güzel evim ne demiþ:

Hep denemek istediğim bir yemekti.Sizin tarifinize göre hemen deneyeceğim.

 
At 2/2/08 11:38, Anonymous Yurtdışı Eğitim ne demiþ:

enginar dolması bugün deneyebilirim misafirlerim de gelecek... evet iyi fikir

 
At 3/2/08 19:02, Anonymous tarifdunyasi ne demiþ:

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 12

http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler...
___________________________________________________
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
28.01.2008 - 03.02.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
http://tarifdunyasi.blogcu.com/ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''12" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.
ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ALLAH RAZI OLSUN DİYORUM DESTEKLERİNİZİ BEKLİYORUM!!!
SELAM VE SEVGİLERİMLE...
bugün songün

 
At 13/3/08 18:16, Anonymous İsimsiz ne demiþ:

süper olmuşşşşşşşşş

 
At 2/4/08 23:31, Anonymous İsimsiz ne demiþ:

ellerinize sağlık değişik tarifleriniz var sevgiler.benim blogumada beklerim..
mutfakgunesi.blogcu.com

 
At 4/4/08 13:49, Blogger Tuğba ne demiþ:

Fyadsı fazla olan sebzelerden biri Enginar çokta severim.Ellerinize sağlık.

 
At 24/4/08 22:05, Blogger Tijen ne demiþ:

Var mı enginar gibisi?
Bu hafta beş tane enginar yedim, kaldı 35 (o yıl 40 tane enginar yersen hasta olmazsın der Egeliler de!)

 

Yorum yazmak ister misin?

<< Anasayfaya dön


Cursors

Linkcenneti.com Sitenizi Ekleyin! Sistem Elektronik
eXTReMe Tracker