Tahinli Kurabiye

Hafta sonu tomurcuk'ta yediğim tahinli kurabiyenin tadı damağımda kalmıştı. Fırsatı bulmuşken yapayım dedim. O da tarifi sevgili Hilal’ den almış. Bütün blog arkadaşlarımın yaptığı tarifleri bir bir deneyip yersem sonum nasıl olur acaba? :)

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
1 yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ceviz
Vanilya
Kabartma tozu

Yapılışı:

Bir kapta şeker, tahin, sıvıyağ ve bir yumurtanın sarısını mikserle çırptım. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eledim. Yine mikserle çırptım. Baktım mikserle olacak gibi değil kollarımı sıvayıp ellerimle yoğurmaya başladım. Kıvamı biraz yumuşak olduğundan tarifin dışına çıkıp biraz daha un ilave ettim. 10-15 dakika hamuru dinlendirdim. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurta akına sonra da cevize buladım. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirdim.

Afiyet olsun.