Mişmiş Tatlısı

Geçenlerde Kanal 7’de Eyüp Sevinç’in yemek programında Malatyalı konukları yaptı bu tatlıyı. Malatya’da kayısının diğer adı mişmiş imiş :) Günkurusu kayısının özelliği bir işleme tabi olmadan güneşte bekletilerek kurutulmasıymış. Evdeki Malatyalı bir arkadaşın getirdiği günkurusu kayısılarla hemen bu tarifi denemiştim. Eşim bu tatlıyı beğenmiş olmalı ki, alışveriş listesinde yer almamasına rağmen bu tatlıyı tekrar yapmam için günkurusu kayısısı almış .

Malzemeler:

500 gram günkurusu kayısı

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı su

50 gram tuzsuz tereyağı (Ben normal tereyağı kullandım)

Öğütülmüş ceviz

Yapılışı:

1) Öncelikle kayısıları yıkadım.

2) Eriyen tereyağında kayısıları 2-3 dakika çevirdikten sonra su ve şekeri ekledim.

3) Şerbeti biraz koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirdim.

4) Servis tabağına alıp evde ceviz olmadığından kavrulmuş fındıkla süsledim.

Not : Çok fazla pişirirseniz ağdalaşıyor, aman dikkat!

Bir de şeker miktarını bebeğim ağladığından yazamamıştım.

Bu ölçü bana ait :)