KIBRIS TATLISI

KIBRIS TATLISI

Malzemeler:

Keki :
4 yumurta
1su bardağı şeker
1 neskafe fincanı Hindistan cevizi
1 neskafe fincanı ceviz (bıçakla iri şekilde doğranmış)
1 su bardağı galeta unu
Kabartma tozu

Şerbeti :
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su

Kreması :
2,5 su bardağı süt
2,5-3 çorba kaşığı mısır nişastası
5 çorba kaşığı şeker
Vanilya

1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
1)Önce şerbeti için şeker ve suyu bir tencerede kaynatıp, soğumaya bıraktım.
2)Yumurtaları şekerle birlikte mikserle iyice çırptım.
3)İçine hindistan cevizi, iri ceviz, galeta unu ve kabartma tozu eklenip karıştırdım.
4)Yağlanmış kare borcama malzemeyi döktüm.
5)Isıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika pişirdim.
6)Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti döktüm.
7)Kreması için süt, mısır nişastası, şeker ve vanilyayı bir kapta sürekli karıştırarak pişirdim.
8)Krema soğuduktan sonra, 1 su bardağı soğuk sütle çırptığım krem şantiyi kremaya ekledim. Mikserle hiç pütür kalmayacak şekilde çırptım. Pişmiş ve soğumuş kekin üzerine sürdüm.
9)Üzerine hindistan cevizi serpip, bıçakla 16 eşit kareye böldüm.

Bu tatlı buzdolabında bekledikçe güzelleşiyor.
Afiyet olsun.

Cik ciik!... Ayşe'cik... Evini Beğendin mi?

Ayşe bebek evimize teşrif edeli tam 35 gün oldu. Yazının başlığını oluşturan soruyu geçenlerde abla kuzucuk(3 yaşında) minik kuzucuğa soruyordu.
“Cik ciik!” ablamız tarafından yüksek bir ses tonuyla söylenen bir vurgulama… O anda Ayşe’cik gözlerini zınk diye açıveriyor:)

Allah her isteyene bu mutluluğu yaşatsın, hayırlı evlatlar nasip etsin, evlatlarımızın acısını bizlere göstermesin, inşallah bahtları da güzel olsun.(AMİN)

Ebruli Kek

Biliyorum balkabağı çorbası artık kabak tadı verdi :)
Nihayet yeni bir tarif deneyebildim. Tarif kekevi.com’dan. Aslında kek her zaman yaptığım kek tarifine benziyor. Tek farkı kürdanla şekil verilmesi. İşin bu kısmı bence çok zevkli. Kızım her aşamada yanımda durup “ben de ben de” diye oyuncak çatalını pişmemiş kek karışımına sokmaya çalıştı. Ya kızım kekin pişmesini bekleyemeyecek derecede çok açtı, ya da kızımın doğuştan gelen ebru sanatına yeteneği var:)

Bir dahaki sefere içine portakal kabuğu rendesi koymayı düşünüyorum.